食品添加剂食品级氯化钙-潍坊邦华化工有限公司-食品级氯化钙

氯化钙为无机化合物，是一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为C***2。它是典型的离子型卤化物，无臭、味微苦。室温下为颜色洁白的片状或者颗粒状固体。吸湿性极强，在空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热。

氯化钙已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督***认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

氯化钙按照含量可分为无水氯化钙跟二水氯化钙，市场通比较多的都是二水氯化钙其含量为74%。因各个氯化钙厂生产工艺不同，生产的氯化钙外观形状也是不同的。主要有片状、粉状还有球状三种规格。三类不同规格的食品级氯化钙，除了外观区别，潍坊食品级氯化钙厂，其他的技术指标都是一样的，食品添加剂食品级氯化钙，都可以用于食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱中作为凝固剂、增稠剂使用。

我公司生产的食品级二水圆球氯化钙，规格大小均匀、颜色洁白、化水纯净无杂质、纯度高、凝固效果好。

客户可以按生产需要适量使用到以下食品加工行业：

稀奶油、调制稀奶油

豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、

豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干

腐竹类（包括腐竹、等）

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）

熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品（包括纳豆）其他豆制品。

氯化钙作为食品添加剂在水产冷冻、速冻食品冷冻行业应用的实例。

食品级氯化钙可以用于配置水产食品、方便食品速冻液。因为氯化钙溶于水后冰点比水的冰点（0℃）低，氯化钙水溶液的冰点随氯化钙含量的增加而增加，食品级氯化钙，将氯化钙冷冻液中C***2含量确定为 33 %(质量)，潍坊食品级氯化钙生产厂家， 其冰点能达到达 - 50 ℃。所以广泛用于冷却袋装食品、速冻食品。

速冻液的配方为19.9%乙醇、9.5%低聚果糖、3%柠檬酸、5%氯化钙、10%丙二醇。该配方制备的速冻液的冻冰点可达-63.50℃、黏度4.64 mPa·s，具有温度低、黏度小的特点，而且配方成本较低，操作方便，可应用于水产品及方便食品的快速冻冰。

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