江苏焦亚***钠-食品级焦亚***钠生产厂家-凯龙化工

使用食品添加剂焦亚***钠的注意事项：焦亚***钠

焦亚***钠 亚***钠 食品安全***标准 食品添加剂使用标准 GB2760 — 2014

功能：漂白剂、防腐剂、抗yang化剂

在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点：

1）现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。

2）在生产时同时使用金属螯合剂。

3）残留量不得超过标准

4）用亚***保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）不易用于鱼类食品。

6）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

焦亚***钠作为海鲜保鲜剂的应用

焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦亚***钠被分解成SO2，SO2遇水生成亚***，亚***具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，***繁殖，***食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和抗Yang化作用。

焦亚***钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚***钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等***和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚***钠使用限量问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。关键是防止超量使用，江苏焦亚***钠，危害健康。

焦亚***钠产品有工业级和食品级之分。在上世纪90年代***生产焦亚***钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品，具有食品级产品生产资质的也仅仅只有5家。随着科学技术的提高，现在能够生产食品级焦亚***钠的工厂也越来越多。

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