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使用食品添加剂焦亚***钠的注意事项：焦亚***钠

焦亚***钠 亚***钠 食品安全***标准 食品添加剂使用标准 GB2760 — 2014

功能：漂白剂、防腐剂、抗yang化剂

在加工食品时使用焦亚***钠时应注意以下几点：

1）现配现用，销售食品添加剂焦亚***钠，以防亚***盐不稳定而挥发。

2）在生产时同时使用金属螯合剂。

3）残留量不得超过标准

4）用亚***保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）不易用于鱼类食品。

6）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

焦亚***钠防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，食品添加剂焦亚***钠批发，0.001%SO2的就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变；另外，河北焦亚***钠，可以消耗食品***中的氧，起脱氧的作用；在者亚***能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。

焦亚***钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。

工业级主要用于制革、织物、有机物漂白、印染的媒染物、照相行业还原剂、橡胶凝固及及香料等。

食品级主要用于食品的保存、酿造、及饮料用杀菌防腐与保鲜剂。

目前国内以纯碱跟硫磺为原料生产焦亚***钠的工艺主要有干法跟湿法两种。我公司生产的焦亚***钠主要是用湿法工艺生产。由纯碱的饱和水溶液或者纯碱与酸式亚***钠所成之溶液，通入SO2气体，即生成焦亚***钠结晶，经分离干燥得成品。

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