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发布时间:2020-10-30 03:31:21
焦亚***钠产品有工业级跟食品级之分,其质量指标有所不同。食品级焦亚***钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。按我国GB2760-86规定:作防腐剂用于果酒中,山东食品级焦亚***钠厂家,使用量0.25g/kg;作漂白剂用于葡萄糖、食糖、竹笋、藤菇等中,不得超过0.45gChemicalbook/kg;残留量(SO2计),竹笋、蘑菇中不得超过0.025g/kg,焦亚***钠食品级厂家,果酒、食糖中不得超过0.05g/kg,其他品种中不得超过0.1g/kg。
焦亚***钠作为食品漂白剂的应用前景
在现代的食品加工领域,由于食品有时会产生不受欢迎的颜色,或有些食品原料因为品种、运输、储存方法、采摘期的成熟度的不同,颜色也不同,这样可能导致终产品颜色不一致而影响食品的质量。因此,食品级焦亚***钠厂家,在人们越来越注重食品品质的今天,食品漂白剂的发展是不可限量的,当然作为食品漂白剂的一种,焦亚***钠的发展也是很大的。
焦亚***钠是一种常见的食品添加剂,广泛应用于食品工业。目前我国在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中常使用焦亚***钠,如脱水马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等干制蔬菜,食品级焦亚***钠,还有竹笋、酸菜和蘑菇头。在饼干工业中用焦亚***钠作为饼干面团的改良剂,美国人也会在面团中加入焦亚***钠,靠释放SO2来削弱面团的筋力。从而改善面团特性,生产高质量硬质半甜、甜饼干和一些咸味零食饼干。在烤面包时适当加入焦亚***钠,不仅可以降低烘烤温度,而且能减小美拉德反应(一种在面包生产中普遍存在的非酶褐变现象)的速率,从而使得面包表面有明亮的颜色,也能够减少***中间体产生。
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